Menu à Manger
MENU DU 27 AU 31 OCTOBRE
Soupe du jour
8$
Crevettes tempura, mayo épicée
19$
Burrata crémeuse, émulsion aux herbes et tomates de la ferme Entre Ciel et Terre
24$
Cheeseburger gourmet, frites maison
18$
Filets de poulet croustillants, frites et sauce miel-moutarde
24$
Fish & Chips, sauce tartare maison
26$
Pizza Margherita
24$
Pizza aux légumes grillés, feta, origan et fior di latte
27$
Escalope parmigiana
36$
Foie de veau poêlé, sauce aux oignons perlés et lardons, pommes de terre Fingerling sautées au beurre et aux herbes
35$
Pâtes du jour au poulet, sauce aux champignons
36$
Cuisse de canard confite, compotée d’oignons, légumes du jardin et pommes de terre
39$
Contre-filet AAA grillé, frites et sauce aux poivres
45$
EN JOURNÉE-DES COULEURS
Soupe du jour
8$
Croquettes de thon, tzatziki maison et salade grecque
18$
Salade tiède au saumon poêlé, câpres frites et vinaigrette citronnée
22$
Panini au rôti de bœuf, caviar d’aubergines et cheddar affiné
19$
Smoked meat classique, frites croustillantes
24$
Pizza toute garnie
27 $
Poutine à la bavette, sauce aux poivres maison
24$
Mezzemaniche gratinées, sauce à la viande
24$
EN SOIRÉE-DES COULEURS
Salade César
17$
Prosciutto affiné, melon frais
18$
Pain de campagne grillé, gravlax de saumon, fromage à la crème, aneth, oignon rouge et bacon
22$
Escalope de volaille à la milanaise, pâtes sauce pomodoro
32$
Tartare de saumon à l’asiatique, croûtons et frites
32$
Trofie aux champignons, roquette et parmesan
32$
Pizza Margherita
24$
Espadon grillé de Nouvelle-Écosse, salsa de tomates et d’ananas, salade de mâche vinaigrette miel-moutarde
46$
EN JOURNÉE - ESTIVAL
Soupe du jour
8$
Bruschetta aux tomates, fromage de chèvre sur coûtons et ciboulette, salade verte et petits légumes
18$
Tacos de poisson, chou rouge, oignon mariné, mayo, lime
12$
Smoked meat, pain de seigle, cornichons et frites
24$
Salade tiède, lanières de saumon poêlé, légumes, câpres frits, vinaigrette citron
22$
Panini mortadelle, pesto, roquette, provolone, salade verte ou frites
17$
Rigatoni sauce rosé, poulet, épinards, parmesan
24$
Poutine fromage Lait Charbonneau
16$
Pizza Margherita
24$
Pizza capicollo, champignons, oignon rouge, origano
27$
Cheeseburger Champêtre
18$
Steak frites, sauce au vin rouge
35$
EN SOIRÉE - ESTIVAL
Soupe du jour
8$
Arancini au fromage, sauce tomate
18$
Accras de morue, mayo épicée
18$
Salade César maison
17$
Salade de pieuvre grillée façon Grecque
22$
Burrata, chips de prosciutto, tomate ancestrale, balsamique 12ans
23$
Carpaccio de bœuf, aubergine marinée, parmesan, huile d’olive
24$
Moules, sauce poulette, frites
28$
Tartare de saumon, fraises, concombres et croûtons
32$
Tataki de veau en croûte, épices et sésame, duxelles de champignons et chimichurri lime
26$
Salade saumon fûmé à chaud, érable et BBQ
28$
Pizza Monsieur L’Oiseau
28$
Pizza Margherita
24$
Chitarra bolognaise
28$
Poulet parmigiana, pâtes au beurre et ciboulette
35$
Bavette de bœuf grillée, frites, sauce au vin rouge
39$
Magret de canard poêlé, sauce cassis et framboises, galette de pomme de terre et légumes
42$
Pétoncles U10 poêlés au beurre sur fregola sarda tostata, rapini, sauce ail et ciboulette et flan de porc rôti
49$
LA PETITE CARTE
Ailes de poulet épicées Sauce crémeuse et sauce BBQ maison
8 ailes/14$ 16 ailes 25$
Nachos gratinés et légumes Crème sure et salsa
16$
Bretzel chaud, sauce aux fromages
7$
Houmous maison, légumes frais et pain naan
16$
Fromage en grain frit et sa sauce arrabiata Laiterie Charbonneau.
15 $
Rondelles d’oignons frits Sauce miel
9$
Olives mixtes italiennes
5$
Planche de fromages de la Table Ronde Fou de Roy, Ménestrel et La Courtisane. Servis avec pain aux noix.
23$
Chips chaudes Mayo épicée
7$
Frites maison
7$
EN JOURNÉE
Salade César au poulet
19$
Pizza Margherita
24$
Pizza toute garnie Pepperoni, champignons et poivrons et fior di latte
27 $
Sandwich foccacia maison au poulet Paillard Poulet, cheddar, pancetta, salade et mayonnaise. Frites.
21$
Fish & Chips Servi avec rémoulade de céleri, sauce tartare et frites.
24 $
Pâtes alla chitarra sauce à la viande
21$
Cheeseburger Servi avec frites, salade ou soupe. Salade, cornichon, sauce Monsieur L’Oiseau, oignons
18$
Bol Poké au saumon Légumes, vinaigrette gingembre et sésame.
19$
Steak et frites Contre-filet sauce aux poivres
35$
EN SOIRÉE
Salade César
17$
Les samedis italiens à 50$
Entrée Salade César
Choix 1 Osso bucco de porc à la milanaise, pâtes beurre et herbes
Choix 2 Pavé de saumon à la florentine, riz pilaf
Dessert Brownie
Dessert
Gâteau aux carottes Crème glacée gingembre
9$
Crème brûlée au Baileys
9$
Churros maison Servis avec un caramel fleur de sel.
9$
Tarte au citron
10$
Mi-cuit au caramel Servi avec glace à la vanille.
11$
Sorbet citron et limoncello
12$
Menu du temps des sucres
Entrées
Soupe de pois traditionnelle, rehaussée d’émietté de jambon sur l’os à l’érable et croûtons dorés au beurre.
Pain bao vapeur, garni de confit de canard à l’érable et au café, accompagné d’une julienne de chayotte et de chips de pancetta poivrée.
Assiette gourmande
Tartine de pain de campagne, nappée de sauce Mornay, garnie de jambon sur l’os à l’érable et de bacon, gratinée au fromage 1608 de Charlevoix.
OEuf cocotte, délicatement parfumé à la crème et à l’érable, relevé de cheddar fort.
Saucisse de porc artisanale du Rang 4.
Fèves au lard, mijotées à la perfection.
Betteraves jaunes, assaisonnées au cidre de pomme et à l’érable.
Pommes de terre dauphine, légères et croustillantes.
Douceurs sucrées
Croustade aux pommes, généreusement parfumée à l’érable et crème glacée maison pour une finale tout en douceur.
- Scotch, Bourbon & Whisky - 1 oz
Jim Beam
7 $
Jameson
7 $
Crown Royal
8 $
Johnnie Walker Red Label
9 $
Glenlivet Founder’s Reserve
10 $
Downton Abbey
13 $
Glenmorangie Nectar d’Or
16 $
Mercredi 19 juin
Pavé de saumon poêlé Coulis d'asperges et salade verte du jardin
32$
Rigatoni sauce bolognese
22$
Menu estival
Bufarella Fuoco et tomates de saison Balsamique 12 ans, basilic et noix de pin
19$
Bufarella Fuoco prosciutto et coulis de poivrons Balsamique 12 ans et fraises du Québec.
19$
Salade du maraîcher et fromage de chèvre en feuille de brick Salade du jardin, juliennes de légumes et vinaigrette balsamique.
25$
Salade de saumon fumé à chaud Vinaigrette aux herbes du jardin et légumes de saison.
25$
Tartare de thon aux fraises du Québec Thon, fraises, concombres, huile et agrumes. Servi avec frites ou salade.
32$
Nachos Monsieur L’Oiseau Croustilles de maïs, poivrons, oignons rouges, fromage monterey jack, oignons verts, salsa maison, crème sure et porc effiloché.
18$
Planche de charcuteries et focaccia maison Cornichons et olives.
26$
Sandwich focaccia au poulet et poivrons grillés Pancetta, cheddar, mayonnaise. Servi avec frites ou salade.
22$
Burger Gaspor Oignons confits, champignons poêlés, fromage Ménestrel, pancetta, cornichon, tomate et salade. Servi avec frites ou salade.
28 $
Pizza aux légumes frais et fior di latte Artichauts, olives, champignons, poivrons, feta et fior di latte
24$
Pâtes à l’italienne du Chef Varient selon les produits frais de saison
Prix du jour
Steak et frites Sauce échalote et vin rouge.
Prix du marché
Menu de la belle saison
Planche du Golfeur Mixte d'olives à l'italienne, mini bretzel et Jerky de la Boucannerie Belle-Rive.
14 $
Empanadas farcies à l’agneau (4) Servies avec salsa maison.
11 $
Planche de fromages du terroir Fromages des Fromagiers de la Table Ronde , servis avec pain aux noix.
21$
Salade de saumon fumé à chaud Vinaigrette miel, moutarde et pommes paille.
24 $
Sandwich sur pain focaccia au poulet et poivrons grillés Pancetta, cheddar, mayonnaise. Servi avec frites ou salade.
21 $
Burger Gaspor Relish de jalapeno, tomate, salade. Servi avec frites ou salade.
25 $
Pâtes à l’italienne du Chef
Prix du jour
La viande
Prix du marché
Brunch samedi et dimanche 10h-14h
Assiette enfant Inspiration du chef, petit jus d'orange fraîchement pressé ou lait
10$
Œufs pochés à la Florentine avec saumon fumé à chaud, fromage Courtisane et pomme paille
26$
Pain doré aux noix, fromage cheddar, pommes caramélisées et pancetta
22$
Jus d’orange fraîchement pressé
6.50$
Mimosa Jus d’orange fraîchement pressé
9$
Smoothie aux fruits
7$
Café au lait
4$
Cappuccino
3.50$
Espresso
3$
Café filtre
3$
Menu des couleurs
Pâtes du jour
Prix du jour
Menu éphémère
Salade Champêtre Croûtons, champignons, bacon
16$
Gnocchi de ricotta Concassé de tomate, étuvé d’épinards, parmesan et noix de pin
17$
Carpaccio de thon Mayo au Yuzu, chips de chou kale
19$
Ris de veau « popcorn » Câpres et citron, chou de Bruxelles au bacon
28$
Polpettes de veau et parmesan
16$
Burrata du moment De chez Brut Fabrique Gourmande
Prix du marché
Pétoncles de la Côte-Nord Purée de courge, chou-fleur et chips de pancetta
44$
Trofie à l’effiloché de canard confit Champignons à la crème
33$
Poitrine de pintade à l’estragon Spatzle à l’alsacienne, légumes
38$
Filet mignon aux trois poivres et fromage Fou du Roy Pommes dauphines et légumes
49$
Planchette de fromages Fromagiers de la Table Ronde, pain aux noix
20$
Pommes de terres dauphines
6$
Légumes
9$
Douceur du moment
9$